Ljepota morskog svijeta nudi nam široku ponudu ukusnih i zdravih namirnica.
Na fitness jelovnicima, najčešće nalazimo tunu, kako konzerviranu tako i svježu, što je i najbolji izbor.
Ovaj recept nastao je u ravno 10 minuta, a obiluje svim nutrijentima koje naše tijelo traži!
Sastojci:
200 gr Svježe Tune
50 grama Prosa
Šaka prokulica
Matovilac
Rukola
Cherry Rajčice
Klice Brokule
Začini: Češnjak u granulama, papar ili po vlastitom ukusu
Maslinovo ulje
Postupak:
Jelo krećemo raditi sa onim što se mora kuhati a to je proso.
50 grama bezglutenske žitarice prosa, stavimo u vodu. Omjer vode i proso je 2:1, pustiti da voda sa prosom zakuha te smanjiti vatru sve dok žitarica ne apsorbira svu tekućinu. Po potrebi dodavati još vode.
Po želji dodati sol i ostale začine. Osobno ne koristim niti jedan ovdje jer je proso zbilja ukusna namirnica i bez dodataka!
Nakon što smo proso pripremili, ostavit ćemo po strani da se stisne u istoj posudici te krenuti na pripremu tune.
Svježi odrezak tune prvo začinimo sa granulama češnjaka, po želji još soli iako osobno ne dodajem, tuna je dovoljno slana. Ukoliko želite možete dodati začine po želji. Okus prirodne hrane je ipak najbolji, pogotovo ako su namirnice kvalitetne i svježe.
Na žlici maslinovog ulja i zagrijanoj tavi, dodamo odrezak tune te svaku stranu ribe prepečemo doslovno 2 minute, tako da u sredini još ostane svježa i sirova, mekana i ukusna.
U isto vrijeme u posudici sa vodom, stavljamo prokulice te pustimo 5 minuta da omekšaju i budu spremne za jelo.
I nakon 10 minuta našeg rada, dekoriramo tanjur sa salatom rukole i matovilca, klicama brokule i začinima, dodamo proso te odrezak tune i uživamo u zdravom i balansiranom obroku!
Sara Kukić
