fbpx

PREHRANA ZA ANEMIJU Leave a comment

PREHRANA ZA ANEMIJU

  1. Što je sideropenična anemija ?

Tjelesno stanje neadekvatnog volumena zdravih crvenih krvnih stanica (eritrocita) u krvi zbog čega manjka optimalna opskrba kisikom generalno se naziva anemija. Kako bi eritrociti bili funkcionalni i prenosili kisik do ostalih stanica u tijelu, u svojoj strukturi između ostalog trebaju imati esencijalnu komponentu, famozni protein hemoglobin. Željezo je jedan od njegovih gradivnih elemenata, stoga manjak željeza direktno rezultira manjkom hemoglobina što posljedično rezultira manjkom funkcionalnih eritrocita što se u konačnici manifestira u smanjenoj opskrbi kisika.  Anemija uzrokovana manjkom željeza naziva se sideropenična anemija.

  • Simptomi ?
  •  izniman umor
  • Otežana koncentracija
  • malaksalost
  • smanjen apetit
  • glavobolja
  • bljedoća kože i sluznica
  • Uzroci ?

Najčešće nedovoljan unos željeza uz kombinaciju gubitka željeza krvlju (teže menstruacije, unutarna krvarenja…), ali može biti i neadekvatna apsorpcija željeza u tankom crijevu zbog disfukncije crijeva kao posljedica pojedine bolesti GI sustava. Također i trudnoća može biti uzrok.

NUTRITIVNA STRATEGIJA

  1. Jesti raznoliko, što znači svakodnevno u prehranu uključivati više grupa namirnica. Od „mainstream“ cjelovitih žitarica, voća, povrća, orašastih plodova do malomasnog crvenog i bijelog mesa, plave ribe, grahorica, sjemenki, iznutrica…
  2. Željezo se iz namirnica životinjskog podrijetla apsorbira oko 2 puta bolje u odnosu na ono iz biljnog podrijetla !
  3. Vitamin C poboljšava apsorpciju i iskoristivost željeza iz namirnica biljnog podrijetla, stoga konzumacija voća (naranča, limun, mandarina, jagoda, kivi…) ili povrća (paprika, rajčica…)  bogatog vitaminom C uz obrok može biti dobra odluka.
  4.  Najbolji izvori željeza od namirnica životinjskog podrijetla: 1. jetrica, 2. školjke, 3. hobotnica, 4. govedina, 5. srdele, 6. svinjetina, 7. piletina, 8. jaja
  5. Najbolji izvori željeza od namirnica biljnog podrijetla: 1. tofu, 2. grah, 3. bučine sjemenke, 4. sezamove sjemenke, 5. leća, 6. slanutak, 7. zob, 8. orašasti plodovi, 9. špinat, 10. krumpir, 11. sušene marelice ili šljive

Primjer u praksi kako unijeti 25 – 30 mg željeza u jednom danu:

150 grama jetrice = 15 mg željeza, žlica bučinih sjemenki = 2 mg željeza, 1 srednji krumpir = 1,5 mg, ½ šalice kuhanog graha = 2,5 mg, ½ šalice špinata = 3 mg, 1 jaje = 1 mg, 100 g piletine = 1 mg, 15 grama sušenih marelica = 1 mg, 1/3 šalice zobi = 2 mg.              

Odgovori

Vaša košarica

close